一直都有印象在高雄漢神本館後方有一間隱身在地下室的小酒館
還沒有機會一探究竟就聽說他悄悄的改成了手做壽司店 真的是蠻大的反差阿~
向下走位在地下一樓 所以真的是名符其實的向下走
一走進門就看到前面一組客人覺得疑惑在猶豫
人客阿~不要猶豫 走下去就對了 哈哈
沿著樓梯往下走就沒錯啦~~~
店內的座位數並不多 用餐的環境蠻簡單明亮
雖然座位數不多 但不管是上班午休來吃點東西
或是三五好友聚聚 甚至自己一個人來用餐我都覺得蠻適合的喔
喜歡坐吧台的朋友這邊也有吧檯
每次看到坐吧台的人跟師傅聊天就覺得有種饕客的專業感 哈
坐吧台的另外一個好處就是可以一邊看著師傅料理食材
也可以透過乾淨的食物櫥窗看到食物的新鮮度
菜單的部分選擇不少 無論是各式各樣的軍艦壽司握壽司花壽司都有
想簡單飽食一餐的也有丼飯或是定食可以選擇
小資上班族也有商業午餐這樣的選項 一份商午150/200也可以很滿足
除了菜單上的餐點外 桌上還有一份小菜單是紙本菜單上沒有的
首先來看的是野菜沙拉
端上桌的時候覺得蠻空虛的 哈哈哈哈
分量沒有很大 在切片蘋果的後面有一球馬鈴薯沙拉 還有一些切絲的美生菜
旁邊擠上三大球我們沒有很懂的可怕美乃滋......
覺得這樣一份100元沒有很值得 分量真的偏少 蔬菜也不多
不過食材倒是都蠻新鮮 蔬菜吃起來也非常清甜
再來這道酥炸豆腐
一上桌有點點兒傻眼 本來想像中的是日式炸豆腐
外皮沾有麵包粉 裏頭是嫩豆腐的那種
結果上桌的是有點類似台式臭豆腐的炸豆腐
用的比較像是接近板豆腐稍微札實的口感 蠻中規中矩 但與期待不符
好啦 可能是我們自己先入為主腦補了 哈哈哈哈
明蝦天婦羅 有兩隻炸蝦 還有炸魚塊 炸甘藷 炸茄子
吃起來不會太過油膩膩口 酥脆度的表現也不錯
但同行的友人覺得裏頭的蝦子吃起來有點爛爛呼呼的口感 沒有很喜歡
當天等到天荒地老的土瓶蒸 哈哈
小巧的茶壺裝上滿滿的海鮮料再擠上一點檸檬提味
雖然等的有點久 但是友人看起來是蠻喜歡的 應該是不錯喝囉
花壽司 捲的非常扎實 上桌後的賣像就很好啊~~~~
無論是米粒跟餡料的表現都不錯 不敢吃生食的朋友這道花壽司是不錯的選擇
友人的點龍蝦沙拉軍艦壽司
就是那種現成的真空包裝龍蝦沙拉擠上去這樣 恩 結案
魚肉味噌湯 給的魚塊沒有隨便充數蠻大方的
分量也蠻足夠的 一個人喝滿足感MAX!!!
鰻魚手卷 我自己很喜歡~~~
吃完就直接很想來份鰻魚飯這樣 哈哈哈
鰻魚的調味適中不會太過死鹹或偏甜
但是當天手卷的海苔好像有點受潮稍微偏軟了 有點可惜
鮭魚細捲
鮭魚跟醋飯的比例剛剛好 裡面還包了一些哇沙米提味
再加上一些旁邊附的薑片好好吃阿~~~~(轉圈
洋蔥鮭魚泥捲壽司
上桌的時候發現跟剛剛的鮭魚細捲長得幾乎一樣 哈哈哈
雖然菜單是寫洋蔥鮭魚泥 但認真吃起來洋蔥的味道不明顯
跟上一道鮭魚細捲一起盲吃的話應該是分不太出來
玉子燒細捲
這道我自己覺得非常普通沒什麼特別之處
就是一個蛋跟醋飯海苔的結合這樣 恩
好啦 那我們終於要進入重頭戲
就是這份握壽司啦~~~~~~
上排左起依序是炙燒鵝肝牛肉/炙燒鮭魚/炙燒比目魚側緣/炙燒星鰻
下排左起依序是兩個炙燒生干貝/鮭魚腹握壽司/紋甲花枝握壽司/兩個鮭魚握壽司
我自己最滿意的就是這個炙燒生干貝還有炙燒比目魚側緣
生干貝的厚度夠 吃起來非常的鮮甜
表面稍微的炙燒更帶出干貝的美味
比目魚側緣的部分是我近期吃握壽司的必點
這個部位油脂非常豐富 因此真的可以說是入口即化
也沒有太多魚腥味 只是因為油脂太豐富 吃第二個以上就會太膩口
建議最大滿足值就是吃一個就好 有種意猶未盡又不會太多的狀態這樣
另外值得一提的是炙燒鵝肝牛肉
這顆是友人點的 看他的反應應該是蠻值得一點的 哈哈
那其他生食的部分我自己覺得表現的算是中規中矩
食材都算是很新鮮 吃得出食物的鮮甜 價格上也不會太貴
總結一下就是間適合吃握壽司的店 要吃壽司的話算是可以推薦的店
但其他的餐點覺得稍微有點普通 如果主力不是吃壽司的話 在高雄同價位應該還有更多更好的選擇
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<店家資訊>
地址:高雄市前金區新田路323號B1
電話:07-241-6056
營業時間:11:00~14:00/17:30~21:30
店家粉專:https://www.facebook.com/KeepWallking/timeline
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