一直以來我們家就是蘿蔔糕的愛好者
不管去菜市場或是港式點心店 甚至自己出國去香港澳門茶餐廳都一定必點蘿蔔糕!!!!!
這次試吃李家廚坊的手工蘿蔔糕可以說是超級期待的
尤其是手工蘿蔔糕!是不是手工蘿蔔糕吃起來真的差蠻多的 從口感的綿密度到是否吃得到實際的蘿蔔絲都很重要
李家廚坊蘿蔔糕的外包裝非常簡單大方 也很環保
沒有過度包裝的禮盒式手提包裝不管是買來自己吃或是過年過節送禮都很大方好看
不花俏的外表大大的李家廚坊印刷在盒子上辨識度也很高
包裝上也很清楚的標明了產品的成分
這邊真的讓我很驚訝啊!真的完全沒有任何看不懂的原料
有些時候吃下肚的食物成分表比化學元素表還難懂 真的很可怕啊~~~(抖
這樣簡單又單純的成分真的讓人非常的安心
然後裡面還有港式蘿蔔糕最重點的臘腸跟臘肉 還有干貝啊!!!!!(眼睛發光)
還沒開封就覺得香氣十足
打開紙盒後裡面是簡單的真空包裝 上面貼有李家廚坊的貼紙
那因為純手工不含防腐劑的關係 所以無論是配送或是保存都是要在冷藏的情況下進行唷
然後也因為不含防腐劑 所以保存期限非常短
收到後要趁新鮮趕快完食唷!!
翻到另一面更讓人驚呼 我的媽阿~~滿滿的料真的讓人超驚喜
這跟自己在家做的根本一樣阿!給料超大方完全不手軟~~~
拆開真空包裝果真不含糊!!!!
上層滿滿看得見的食材讓人垂涎三尺
不管是干貝或是蝦米臘腸臘肉都不是隨便放來充數的 而是扎扎實實鋪滿整個上層阿
近看你就知道沒再跟你開玩笑
豐富的干貝絲用看的就超級滿足香氣撲鼻
輕輕切開更驚豔的是超清楚可以看到蘿蔔絲!!!!
重點是裏頭的蘿蔔絲來不是一般刨成細絲的蘿蔔絲
而是像手工切絲那種的條狀 真的是真材實料不馬虎
那切成自己喜歡的厚度就可以準備下鍋了
這邊我自己小小的建議是不用切得太薄 因為李家廚坊的蘿蔔糕很軟嫩
切太薄的話容易就破碎唷
準備熱鍋 鍋中其實不必加太多的油
不得不說擁有一支好的不沾鍋真的是下廚的利器
好啦 白胖胖的蘿蔔糕輕輕地放下鍋 耐心的文火慢煎
怎麼煎出漂亮的蘿蔔糕 小撇步就是要有耐心啦~~
一定要等到貼鍋的那邊煎到有點金黃色焦黃焦黃再翻面
這樣蘿蔔糕比較好翻面也不容易弄得碎碎的
旁邊有點破碎的就是太心急弄破的部分 哈哈哈
李家廚坊的蘿蔔高雖然軟嫩但大致上來說不會太難煎
唯一的小缺點大概就是因為餡料的部分是舖在蘿蔔糕上不是拌進裏頭
所以在料理的時候餡料會一直掉一直掉
好啦~~那兩邊煎到有點焦黃就可以上桌囉!!!!!
這次吃的口味是招牌綜合臘味蘿蔔糕 口感真的很軟嫩
裡面的蘿蔔絲切得較大塊 一入口滿口都是產自台灣南投白娘蘿蔔的清香
配上北海道干貝跟香港大澳蝦米的鮮味 還有臘肉跟臘腸的香氣 真的會讓人一口接一口
另外蘿蔔糕本身的調味就已經蠻夠味的 個人是覺得不用再沾取醬料
嗜辣的朋友們倒是可以加點辣椒 也是很夠味
整體而言李家廚坊的蘿蔔糕真的讓人蠻驚豔的!
我自己吃過這麼多蘿蔔糕好像還沒有印象吃過給料這麼大方的阿~~~~
我自己是蠻喜歡這樣的口感
但一起吃的媽媽倒是覺得口味上很棒 但口感上就差了一點點
媽媽覺得蘿蔔絲的量太大 在來米漿的比例有點太少
吃起來反而少了蘿蔔糕該有的扎實感
不過口感口味本來就是比較見仁見智的部分 大家還是可以參考看看囉
好吃的東西當然要好好跟大家分享
如同一開始跟大家說的 李家廚坊的手工蘿蔔糕真的是我自己覺得送禮自用兩相宜的產品
那由於都是繁複的純手工製造 因此數量都不多唷!!
限量總是殘酷的 沒有預定幾乎吃不到的李家廚坊手工蘿蔔糕 想要吃看看的朋友記得早點預定囉
最後就附上今天特地拍攝的小小影片送給大家讓大家一起聞香一下啦 哈哈
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本篇為廠商邀約無稿費試用心得
全程為本人親身體驗之真實感受
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